Naturligt Nära

I juni 2017 tog jag över denna fantastiska köttbutik som är en av Lunds mest älskade. En anrik butik, nästintill en institution, som mättat många lundastudenter genom åren med den kända mackan ”Widerbergare”. Widerbergs Kött ha alltid erbjudit gott och bra kött, vilket vi tänker fortsätta med.

Sommaren 2017 erbjuder Widerbergs endast mackor. Öppettiderna är måndag-fredag kl. 07:00-13:00.

Under vecka 34 kommer vi börja fylla upp disken i butiken med kött, chark och härliga ostar. Vi kommer även att öppna kl. 05:30 varje tisdag, torsdag och fredag för Lunds favoritkorvar WP, Knake och Lunna Melle.

Under vecka 35 tar vi fram våra nya mackor, smörgåstårtor och bufféer.

Den 4 september har vi nyöppning och kan erbjuda hela vårt sortiment inom kött, chark & ost, mackor och catering. Här börjar även ordinarie öppettider att gälla.

Välkomna till Nya – Naturligt Nära – Widerbergs!

Vi ses på Widerbergs / Cajsa Kapoor

Mackor

Widerbergare: 60 kr (studenter 50kr)

  • Klassiska 7 sorters pålägg med ljus eller mörk baguette
  • Vegetariska 3 sorters ost med ljus eller mörk baguette

Bagels

  • 49kr – Buffelmozzarella, tomat & färsk basilika
  • 55kr – Bön & Linsbiff med morotshummus & syrad lök (Vegansk)
  • 59kr – Kallrökt lax, het mascarponekräm & ruccola
  • 55kr – Grillad rostbiff med äppelremoulade & torkad lök

Catering

fr.o.m. den 4 september kan vi erbjuda nedan

Smörgåstårta  –  ost & skinka

  • 6 personer 470kr
  • 12 personer 850kr
  • 15 personer 1150kr
  • 20 personer 1370kr

Smörgåstårta  –  räka, lax & ägg

  • 6 personer 550kr
  • 12 personer 990kr
  • 15 personer 1350kr
  • 20 personer 1690kr

Smörgåstårta  –  rostbiff

  • 6 personer 470kr
  • 12 personer 850kr
  • 15 personer 1150kr
  • 20 personer 1370kr

Smörgåstårta  –  vegetarisk / vegansk

  • 6 personer 470kr
  • 12 personer 850kr
  • 15 personer 1150kr
  • 20 personer 1370k

Lilla Buffén  –  155 kr/person

  • Välj mellan fläskfilé, kycklingfilé, rostbiff och vegetarisk (Serveras kallt, givetvis värmer vi det om så önskas)
  • Tillbehör: Krämig potatisgratäng med purjolök & timjan. Grönsallad med tomat & salladslök. Nybakat surdegsbröd och smör.

Widerbergs charkfat  –  199 kr/person

  • Ett urval av vår butiks charkuterier med passande tillbehör tillbehör

 Widerbergs ostbricka  –  99 kr/person

  • Ett urval av vår butiks ostar. 5 ostar från vår ostdisk med kex och marmelad.

 Widerbergs tapasfat  –  149 kr/person

  • 3 charkuterier, oliver, paj, cornichons, kronärtskocka, 3 ostar, marmelad, marinerad bulgursallad & nybakat surdegsbröd med smör.

Original  –  pris kommer inom kort

  • Pepparstekt rostbiff
  • Varmrökt lax med ärtröra
  • Potatisgratäng eller potatissallad
  • Pestomarinerad pastasallad med tomat och spenat
  • Grönsallad med ugnsbakad kvisttomat och salladslök
  • Gubbröra på danskt rågbröd
  • 2 kalla såser
  • Surdegsbröd och smör

Säsongens  –  pris kommer inom kort

(Innehållet varierar beroende på vilken årstid det är)

  • Spickeskinkarullar med skogssvamp
  • Ört och vitlök lammstek
  • Ugnsbakad lax med fetaost och färska örter
  • Potatisgratäng med purjolök och timjan eller fransk potatissallad med timjan
  • Marinerad bulgursallad med soltorkad tomat, kronärtskocka & cornichons
  • Grönsallad med ugnsbakad kvisttomat, äpple och svamp
  • Rödbeta, chevré och honung
  • 2 kalla såser
  • Surdegsbröd och smör

Vilt  –  pris kommer inom kort

  • Tunnbrödssnitt med varmrökt vilt och pepparrotskräm
  • Örtkryddad hjortstek med rödvinssky
  • Viltkorv med senap
  • Potatisgratäng med purjolök & timjan
  • Marinerad bulgursallad med soltorkad tomat, kronärtskocka & cornichons
  • Grönsallad med ugnsbakad kvisttomat och salladslök
  • Vilt och svamppaj
  • 1 kall sås
  • Surdegsbröd och smör

Smaker från Skåne  –  Kommer inom kort

(Närproducerat och noga utvalda) 


Tillägg  –  pris kommer inom kort

  • Widerbergs äppelkaka med hemmagjord vaniljvisp
  • Våra goda praliner (fråga vilka sorter vi har just nu)
  • Pannacotta med sås på säsongens frukt/bär
  • Kladdkaka med vispad grädde och rostade nötter